A-Ö

Måltidsenheten

Måltidsenheten lagar mat åt förskola, skola och fritids, äldreboende och korttidsboende, hemtjänst, dagverksamhet för äldre samt till Jon Jespers restaurang i kommunens hus. I Grästorp arbetar arton kockar i fyra tillagningskök och ett mottagningskök.

I Grästorp lagar vi mat från grunden på råvaror av mycket hög kvalitet. Vi arbetar resursmedvetet för att säkerställa en hållbar ekonomi och miljömässigt hållbara måltider, och vi jobbar alltid med matgästen i fokus.

För att måltiderna ska bli riktigt bra krävs kompetens, engagemang och samverkan mellan flera verksamheter och yrkesgrupper. Därför har vi ett nära samarbete både med äldreomsorgen och med bildningsverksamheten.

Måltidsenheten i Grästorps kommun är en del av samhällsbyggnadsverksamheten.

Måltidsenheten i siffror

Vi lagar mat till över tusen personer varje dag, och till flertalet av dessa lagar vi flera måltider per dag
Vi köper in ca 175 ton livsmedel per år
Mer än 65% av de livsmedel vi köper in är producerade i Sverige
100% av ägg, fågel och annan köttråvara vi köper är svenskt
Ungefär 34% av de livsmedel vi köper in är ekologiska
Grästorps kommun är på god väg att uppfylla klimatöfte 22 i Klimat 2030 - Västra Götaland ställer om: våra måltiders klimatpåverkan motsvarar maximalt 1,6 kg CO2e/kg inköpta livsmedel.

Följ oss!

Följ måltidsenheten på Instagram Länk till annan webbplats. och se hur vi tillagar och serverar våra goda måltider från råvaror av hög kvalitet! Där heter vi @maltidsenheten_grastorp